作為季永品牌的靈魂人物,創辦人對於台灣味的熱情源自童年的味覺記憶。他相信,純粹的台灣味不僅是味蕾的享受,更是一種生活態度。因此,從創立之初,季永就堅持選用本地食材,並與小農合作,確保每一道料理都能呈現出最真實的風味。創辦人的初衷不僅在於經營品牌,更希望透過季永,喚醒大家對於家鄉味的回憶與熱愛。