商場營運·管理 - 季永國際餐飲

服務介紹

透過OMO數位化技術工具，進行場域服務與營銷規劃，使業主場域可單一管理、服務及行銷一致。
實體門市供餐營運外，季永國際餐飲餐盒品牌「盒香廚 Ho` Pun Du^」與餐飲智販機，同時能提供進駐於各廠區及商辦等空間。

洞察場域空間需求，進一步溝通了解業主之期待。在專業空間分析及溝通的基準下，設計相對應的空間規劃，並擬定完善的相關配套。同時能符合當代美學及場域氛圍，著手場進場域空間的店鋪及陳列設計。從動線配置、環境需求、公共安全規範至軟硬體設備等，提供業主場域兼具舒適及優質的備餐及供餐環境。

在既有的場域空間中，進行專業的廚務及商場規劃設計深入了解廚師團隊的備餐及製作流程，提供最高品質且安全的硬體設備，來建置完善的團膳製餐環境。透過整體櫃位陳列及視覺設計，建構完整的商場設計。同時以消費端的角度進行設計思考，從訂餐、點餐到取餐，規劃流暢的購買流程及動線。

落實與第一線服務人員的溝通和交流，確保場域門市的經營與發展。現場人員同時必須充分的了解，經營者的理念與品牌整體概念，進而將品牌精神與產品價值傳達至顧客。此外，在餐飲科技的導入下，能為顧客帶來更便捷的用餐體驗。因應數位化的管理，將提升第一線的工作效率，創造商場高成效的營運表現。

合作招募各種多元品牌駐點，以擴大業主場域空間的豐富度。除餐食品牌導入外，茶飲、咖啡和甜點品牌更是主要招募的方向與目標。同時在場域空間內，能規劃多種商品販售的快閃門市，提供文創禮品和禮盒的銷售規劃。咖啡禮盒、茶禮盒及年節禮盒，甚至可規劃文創商品的客製化服務，為業主打造專屬的企業禮贈品。